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70ﾀﾞｲｴｯﾄ習慣/何食べる?
35にがりのﾐﾆﾎﾞﾄﾙをﾊﾞｯｸﾞに入れて持ち歩く｡
(1)昔からあった美容の素

｢にがり｣をご存知ですか? なめたことはありますか? そうそう､にがりは｢苦塩｣｢苦汁｣と書くだけあって複雑な味のするものですね｡しょっぱいというか､にがいというか…｡

ところで｢にがり｣は､海水から塩を取ってつくられます｡きれいな海水をまいて｢塩田｣をつくり､海水を天日で乾かしていくと､水分が蒸発して塩と｢にがり｣が残ります｡ここで塩を取りのぞいてあげれば｢にがり｣のできあがりです｡ちなみに取りのぞいた塩は｢天然塩｣になります｡

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(2)にがりの成分

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(18年12月11日更新)