(2)玄米の炊き方2
さていよいよ玄米の炊き方です｡あらかじめ玄米を一晩水に浸しておきます｡
｢圧力釜を使用する玄米の炊き方｣
1玄米の水をよく切って､圧力釜に入れます｡
このとき水は玄米の1.2~1.5倍程度､そして塩を少々｡
2.重りをｾｯﾄして点火｡
3.蒸気がでてきます｡出始めてから2~3分間は強火､その後は弱火で30分程度炊きます｡
4.火を止めて15分蒸らします｡蒸気を抜いて完了｡
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(3)はと麦､小豆…ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ自在
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(18年12月11日更新)
