(2)ﾀﾞｲｴｯﾀｰのお料理5つ道具･その1
｢ﾀﾞｲｴｯﾀｰのお料理七つ道具｣
1.包丁
包丁を買うときには砥石も一緒に買っておきましょう｡研ぎ方はお店のひとにたずねたり､ｲﾝﾀｰﾈｯﾄや本で調べてみてくださいな｡こうして自分で研いたﾏｲ包丁には､いっそう愛着がわくものです｡何十年も研ぎ続けて､一本の包丁を使いきってはいかがでしょう｡ただし､ｹｶﾞにはご注意!
2.まな板
やはり木のまな板を｡真ん中がへこんだ姿ほど愛らしいものはありません｡使いにくくなったらｶﾝﾅで削ってもらいましょう｡時には日光にさらして消毒を｡
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(3)ﾀﾞｲｴｯﾀｰのお料理5つ道具･その2
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(18年12月11日更新)
